Bạn có biết trứng gà so là gì và chúng có hình dạng, đặc điểm ra sao hay không? Trên thực tế mọi người vẫn thường truyền tai nhau về tác dụng tuyệt vời từ loại trứng này nhưng thực hư ra sao thì đôi khi nhiều người còn chưa biết. Mà mua trứng con so kiểu theo hiệu ứng số đông, chính vì lý do này mà trứng so luôn có giá thành cao hơn mà vẫn liên tục cháy hàng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về đặc điểm của loại trứng gà con so, những tác dụng của loại trứng này cho sức khỏe con người.
Nội Dung
1. Trứng gà so là gì?
Bạn có thể hiểu đơn giản, gà mái từ khi nuôi lớn cho đến chu kỳ đẻ những quả trứng đầu tiên thì chính những quả trứng đó được gọi là trứng gà so. Loại trứng này thường sẽ có kích thước nhỏ hơn trứng gà thông thường và có màu trắng hồng. Về sau trứng sẽ có kích thước lớn dần và đạt đến trọng lượng tiêu chuẩn tùy theo các giống gà.
Trong trứng gà so chứa hàm lượng vitamin A, D, E, B12, B6 cùng các chất khoáng canxi, magie, sắt kẽm rất dồi dào. Đặc biệt chúng còn cung cấp lượng protein lớn và các loại axit cực kỳ cần thiết cho hệ miễn dịch của con người.
Chính bởi những thành phần dưỡng chất vượt trội hơn trứng gà thường nên trứng gà so luôn được ưa chuộng và canh tìm. Bên cạnh đó, giá thành của loại trứng này cũng được đẩy giá cao hơn so với mặt bằng chung trên thị trường.
2. Tác dụng của trứng gà so
Sau khi tìm hiểu trứng gà so là gì thì sẽ tìm hiểu tác dụng của loại trứng này. Hiện nay, trứng gà so được xem như thực phẩm vàng cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng mỗi ngày ăn một quả trứng gà sẽ mang tới những lợi ích không ngờ. Dưới đây là tác dụng của trứng gà so mà bạn nên biết để có những bữa ăn chất lượng, đồng thời khai thác tối đa lợi ích của loại trứng này hơn:
Giúp giảm mỡ máu, chống xơ cứng động mạch
Trong trứng gà so, chất Lecithin là vô cùng quý hiếm. Loại chất này có nhiều trong lòng trắng. Chúng tác động nên ruột non giúp hệ tiêu hóa thanh lọc các mỡ máu trong cơ thể, khiến mỡ không bị bám vào thành mạch và hỗ trợ chống lại chứng xơ cứng động mạch.
Bảo vệ gan, hỗ trợ phục hồi chức năng gan
Hàm lượng protein của trứng gà so cao hơn rất nhiều so với trứng gà thường. Chúng có tác dụng phục hồi các tổn thương gan. Chất lecithin đóng vai trò thúc đẩy sự tái sinh của tế bào gan từ đó tăng cường khả năng chuyển hoá chất và đề kháng cho cơ thể.
Bảo vệ thị lực, chống oxi hóa
Trong lòng đỏ của trứng gà so có chứa hai chất là lutein và zeaxanthin. Đây được xem là các chất chống oxi hóa cực mạnh và hữu hiệu, đồng thời giúp bảo vệ và ngăn chặn sự gây hại của tia cực tím lên mắt. Đôi mắt của bạn sẽ luôn sáng khỏe nếu biết sử dụng trứng gà đúng cách.
Phòng ngừa ung thư
Trứng gà so được xem là phương thuốc hữu hiệu để phòng ngừa ung thư. Các Vitamin B2 cùng nhiều khoáng chất trong trứng giúp phân giải độc tố và đào thải các chất gây ung thư. Bên cạnh đó, lecithin và sắc tố vàng trong lòng đỏ còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, ngăn chặn bệnh đãng trí tuổi già.
Ngoài những lợi ích chính ở trên trứng gà còn được sử dụng nhiều trong việc rèn luyện thể hình, tăng dẻo dai cơ bắp và phòng ngừa bệnh tim.
3. Cách sử dụng trứng gà so hiệu quả nhất
Mỗi người chúng ta sẽ sở hữu hệ tiêu hóa cùng cơ chế hấp thụ khác nhau. Bởi vậy số lượng trứng có thể ăn trong ngày của mỗi người cũng sẽ có sự khác biệt nhất định. Bạn đã biết thông tin về trứng gà so là gì, tác dụng của nó thì cần phải nắm rõ cách sử dụng hợp lý để tốt cho sức khỏe
Với đối tượng là trẻ em, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, những người vận động nhiều sẽ luôn cần protein cao hơn vì thế mỗi ngày họ nên ăn từ 1 – 2 quả trứng gà so.
Riêng với người lớn bình thường hoặc người cao tuổi, số lượng trứng gà phù hợp cho sức khỏe là 1quả/ngày.
Đặc biệt đối với các bệnh nhân bị chứng rối loạn lipid máu hoặc béo phì thì họ chỉ nên được ăn tối đa ừ 2 – 4 quả/tuần.
Trứng gà so có thể chế biến theo nhiều cách đơn giản mà vẫn giữ trọn vẹn được chất dinh dưỡng như luộc, chiên, kho, xào. Tuy nhiên có một lưu ý là không nên ăn nhiều trứng chiên ở nhiệt độ cao bởi cấu trúc proten của trứng sẽ bị thay đổi khiến trứng khô cháy và không tốt cho sức khỏe của bạn.
4. Trứng gà so có ấp được không?
Có rất nhiều người thắc mắc, trứng gà con so ấp có nở được không? Câu trả lời cho bạn là có thể nếu trứng gà so có trống.
Tuy nhiên từ trước đến nay tỷ lệ trứng nở là khá thấp nên sẽ không được ấp mà chỉ dùng để làm thực phẩm bởi vì những nguyên nhân sau:
- Kích thước của trứng khá nhỏ, cần phải căn chỉnh riêng về nguồn nhiệt mới mong nở thành công.
- Những con gà con so ra đời thường sẽ không đạt đủ tiêu chuẩn về sức khỏe và trọng lượng để phát triển bình thường hoặc dễ chết
- Trứng gà so thường không có trống hoặc tỷ lệ rất thấp, khả năng chết phôi cực kỳ cao
Bài viết trên đã giải đáp cho bạn trứng gà so là gì và những thông tin hữu ích về loại trứng này. Hãy nghiên cứu và sử dụng trứng gà so đúng cách để mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn và gi đình nhé.
